Начнем с ручного труда, преимуществах и минусах, по сравнению с механизированными видами уборки. Из детства мы можем вспомнить дворника с метлой, поднимающего клубы пыли, когда проходя мимо него зажмуривали глаза и прикрывая рукой нос и рот стараясь побыстрее пробежать или бабушку с оцинкованным ведром и грязной пенящейся жидкостью в нем, размазывающую грязь в подъезде дома или в магазине, держа в руках самодельную швабру с намотанной на нее тряпкой из отслужившего свой срок предмета одежды. К сожалению, эти картины нам попадаются и по сей день. На что рассчитывает заказчик, соглашаясь на применение ручной уборки? На то, что экономит огромное количество денежных средств. А на самом деле: • Охрана труда. Нанимая большое количество уборщиц, он занимается оформлением всех документов, требований, допусков и разрешений. • Зарплата. И сегодня можно обманывать дешевую рабочую силу, не платя зарплату, растягивая выплаты, используя серые схемы, но все это до определенной поры. • Больничные и все, что с ними связано. • Отпускные. Переброс сотрудников на время отпусков, с объекта на объект. Особенно в летнее время очень трудно с этим справиться. • Инвентарь для уборки, хоть и дешевле поломоечной машины, но посчитайте сколько его выходит из строя за время работ. Сумма выходит приличная. • Моющие средства, бумажная продукция и салфетки с тряпками. Все это здорово воруется, когда много сотрудников, порой с подменой на более дешевые и сомнительные средства, купленные в магазине и даже хозяйственное мыло. • Одежда для сотрудников, из-за большой текучки ее просто невозможно постоянно покупать и менять, так что имейте ввиду, если на объекте работает клининг и сотрудники одеты кто во что горазд, то скорее всего это компания с самым низким качеством услуг. • Где гарантия того, что эти "специалисты" не испортят свои плоды труда, не сожгут химическим средством дорогое имущество клиента. Думаю придется страховать свой вид деятельности. Есть ли плюсы при применении ручной уборки? Попробуем выявить: • При штурмовой уборке, когда нужно очень быстро и срочно убраться, хотя все равно без техники это будет сложнее. • В труднодоступных местах, где мы не можем использовать технику. Особенно в морозильных камерах, взрывоопасных местах (фасовка чая, муки, круп). Хотя и для этих видов уборки существует техника, только ее стоимость намного выше. • если площадь уборки очень маленькая, где нет смысла приобретать и содержать машину. • там, где можно совмещать несколько видов работ, например дворник и грузчик. А теперь вернемся в наш век. Как приятно находиться в месте, где только что проехала современная коммунальная машина, собирая мусор и листву не поднимая пыли или ходить по чистому полу в большом торговом центре, где оператор в чистой спецодежде неспешно моет машиной пол. Поговорим о механических методах уборки плюсах и минусах. Что мы имеем при покупке техники: • Покупая технику Вы сразу избавляетесь от огромной армии рабочей ненужной силы, которую постоянно необходимо "кормить". Одна машина может заменить несколько уборщиц. • Качество уборки становится намного выше ручной уборки, это очевидно. Существует огромное количество техники, которой можно заменить ручной труд. • Экономия моющих средств. В машине всегда готовый раствор, который поступает на щетку всегда в определенном количестве. А уборщица окуная грязную тряпку в ведро с раствором после первого использования, сразу приводит раствор в негодное состояние.
Подметальные машины справляются с мусором в считанные секунды не поднимая вокруг пыль, экономя большое количество времени для проведения оператором других работ. • Сокращаются выплаты по зарплате, вместо 60 уборщиц, можно держать примерно 6- 10 человек, а то и меньше. • Увеличивается срок службы покрытия, которое убирает техника. • У Вас есть хорошая возможность обучить персонал, поднять зарплату, получив хорошего специалиста, который будет держаться за работу и скорее всего побоится портить имущество клиента да и не сможет, зная технологии уборки. • Престиж Вашей компании тоже будет зависеть от техники и ее количества. Это новые клиенты. • Все уже давно подсчитали, что намного выгоднее приобретать, содержать, обслуживать технику, чем использовать ручной труд, по всем показателям (экономия воды, моющих средств, электричества, утилизация отходов). Чем может рисковать заказчик, приобретая технику? • Если технику приобретает компания, выигравшая тендер на уборку, то она рискует тем, что затратив большое количество средств на технику и не удержавшись на объекте, по каким либо причинам, компания остается в крупном проигрыше. • Покупая технику неизвестных производителей и как можно дешевле, скорее всего ее придется выбросить в ближайшее время. У такой техники будет отсутствовать сервисный подход, расходные материалы, а если выйдет из строя, то к Вам никто не приедет ее отремонтировать, если только своими силами. • Техника требует внимания и бережного обращения, ремонт техники сегодня дорогое удовольствие. Рассмотрим на примере, что более эффективно ручная уборка или машинная. В помещении общей площадью 500 кв.м. взяв поломоечную машину с шириной уборки 50 см или одного сотрудника с шваброй и мопом, примерной шириной уборки 140 см. Средняя скорость движения человека при уборке машиной составляет 3 км./час., он проходит 3000 м./час., умножаем на ширину уборки 50 см. получаем 1500 кв.м./час. Средняя скорость движения человека при уборке мопом, составляет 0,2 км./час. он проходит 200 м./час., умножаем на ширину уборки 140 см. получаем 280 кв.м./час. Результаты на лицо: производительность ручной уборки явно уступает результатам машинной уборки. Это теоретическая производительность, нужно учитывать много факторов из которых вытекает практическая производительность. Это влияние внешних факторов, таких как наложение траекторий – не восьмерка, но все же; степень загрязнения – сильные загрязнения убираются медленнее; время на маневрирование и необходимые технологические перерывы. Практическая производительность составляет не более 70% от теоретической. Итак, при уборке машиной 500 кв.м., при практической производительности 1050 кв.м./час (1500 кв.м./час - 30%) оператор затрачивает 28 мин. При ручной уборке 500 кв.м., с практической производительностью 196 кв.м./час (280 кв.м./час - 30%) уборщик затрачивает 2часа 55 мин. Думаю, не стоит объяснять, что у нас появляется почти 2,5 часа времени, которое мы можем использовать для выполнения других видов работ. Или сократить продолжительность рабочего времени уборщика, что влечет за собой сокращение фонда заработной платы, т.е. в любом случае позволяет ощутить реальную экономическую выгоду.